De manière générale, il faut compter deux cuillères à café de thé pour une tasse de 20 cl. Versez le contenu dans un infuseur (si possible dans un filtre en papier ; les infuseurs en métal peuvent dénaturer le goût du thé). Ajoutez l'eau à la température indiquée, jamais bouillie.
Dégustez après le temps d'infusion conseillé.
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Comment préparer le thé en vrac ?
Comment conserver le thé ?
La meilleure façon de conserver le thé est de le protéger de l’air et de la lumière. Privilégiez un récipient opaque et hermétique.
Comment préparer un vrai thé glacé ?
1- Laissez infuser 10 gr de thé dans 1 litre d’eau à température ambiante. Attendez 1h pour un thé vert, 3h pour les autres thés.
2- Retirez les feuilles et laissez reposer le thé quelques heures au réfrigérateur.
3- Dégustez.
Qu'est-ce qu'un thé de qualité ?
Un thé de qualité est un thé frais, parfumé, composé de feuilles entières. Sa liqueur est vive, ses saveurs équilibrées. Un thé biologique subit en plus de nombreux contrôles de qualité de sa culture jusqu’à son emballage. Gauclin propose un thé d'excellence aussi bien en vrac qu’en sachet.
Quel est l'impact carbone du thé ?
Il nous vient de pays à l’autre bout du monde, et pourtant le thé est la plus écologique des boissons après l’eau du robinet. Pour un litre de thé, il faut compter en moyenne 0,05 gr de CO2, soit 10 fois moins qu’une bouteille d’eau en bouteille, et 12 fois moins que le café.
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